Archives

Home » kapary

spaghetti puttanesca

Ostatnio na moim Instagramie @maste_official poza rzecz jasna przepisami przemycam również ciekawe anegdoty kulinarne. Jedną z moich ulubionych jest historia powstania słynnego, włoskiego makaronu spaghetti alla Puttanesca. Tytułem wstępu powiem, że makaron ten jest niezwykle szybki w przygotowaniu, bardzo aromatyczny, prosty i jednocześnie intensywny w smaku. Sos składa się raptem z kilku składników jakim są …

Czytaj więcej
caponata z mascarpone czyl gulasz z baklazanem, pomidorami i pieczarkami

Caponata to słynna sycylijska potrawa składająca się z głównie ze smażonego bakłażana oraz pomidorów. Dodatkiem często są oliwki, kapary, czerwona papryka ale również rodzynki, orzeszki, a nawet ośmiornica. Caponata przypomina poniekąd bardziej finezyjną wersję naszego polskiego leczo, chociaż konsystencją zbliżona jest raczej do gulaszu. Cudowna zarówno na zimno jak i na ciepło. Osobiście najlepiej smakuje …

Czytaj więcej

Jeden z moich ulubionych przepisów na szybkie przekąski. Najlepiej smakują w towarzystwie lampki białego wina oraz dobrego filmu w tle. Równie często sięgam po nie, gdy mam gości, bo przepis jest niezwykle szybki i prosty. Zawsze staram się mieć zapas chlebków pita w szafce, bo w chwile możecie wyczarować elegancką przystawkę lub też niebanalną kolację. …

Czytaj więcej

Wariacji na temat hummusów może być nieskończenie wiele. Przepis ten jest dla osób, które średnio przepadają za orientalnymi smakami bliskiego wschodu. Kumin, tahini, a nawet ciecierzyca nie są Waszymi ulubionymi składnikami? Ten hummus jest zupełnie inny. Jeżeli lubisz kuchnię Włoską, to jest szansa, że polubisz również ten smak hummusu. Dzięki intensywności suszonych pomidorów oraz kaparów, …

Czytaj więcej