Archives

Do przygotowania tego przepisu zbierałam się kilka dobrych miesięcy, jeśli nie lat. Szczerze mówiąc, nie spodziewałam się, że zupa krem z zielonego groszku okaże się tak wyjątkowa i zaskakująco smaczna. Teraz, kiedy już ją przygotowałam, wiem, że na stałe zagości ona w moim domu. Delikatność zielonego groszku doskonale łączy się z odświeżającym smakiem mięty, która …

Tzatziki lubiłam od zawsze, jednak dopiero będąc w Grecji, zdałam sobie sprawę, że te, które jadłam do tej pory mają naprawdę mało wspólnego z tymi autentycznymi. Powiem szczerze, że będąc tam na wakacjach, codziennie i bez wyjątków na przystawkę zamawiałam właśnie tzatziki i sałatkę grecką. Zupełnie mi się ona nie przejadły, wręcz miałam ich ciągły …

Również dla mnie jest zaskoczeniem, że w tak niedługim czasie pojawia się kolejny przepis z bobem w roli głównej. Kto by pomyślał, że jeszcze kilka tygodni temu, uparcie nie chciałam go jeść, a co dopiero gotować. Lubię wyzwania i tak było tym razem. Moi bliscy doskonale widzą jak reaguje na tekst ,,nie dasz rady”. Za …

Kofty to bliskowschodnie szaszłyki z mięsa mielonego z dodatkiem orientalnych przypraw. W szczególności uwielbiane są przez Libańczyków. Tam jednak najbardziej popularne są kofty z wołowiny bądź jagnięciny. Serwowane są najcześciej z chlebkami pita, świeżymi warzywami, sałatkami, kremowym hummusem i czosnkowym sosem. Mielony kumin, cynamon, chilli i świeża mięta sprawiają, że mają one ciekawy i charakterystyczny …

Letnia i soczysta sałatka z arbuzem z dodatkiem świeżej mięty, lekko słonego sera feta, czarnych oliwek, czerwonej cebuli oraz kremowego, słodko-kwaśnego sosu. Idealnie sprawdzi się w nadchodzące, upalne dni. Schłodzony arbuz w wytrwanej odsłonie, doskonale komponuje się z grillowanym mięsem, niemniej jednak sprawdzi się również jako lunch bądź przekąska. Sałatka jest banalnie prosta w przygotowaniu, …