Archives

Czerwoną szakszukę chyba każdy zna, a czy znacie jej drugą, zieloną wersję? Jest ona zupełnym przeciwieństwem bliskowschodniego klasyka. Przede wszystkim mimo sporej ilości przypraw, czosnku i cebuli jest niezwyle delikatna, wręcz lekko słodka. Gęsty, delikatnie zmiksowany sos cudownie łączy się z chrupiącym pieczywem. Jest swego dordzaju dipem, dlatego zielona szakszuka jest fajnym pomysłem na weekendowe …

Sezon na szparagi dobiega końca, a ja się z tym zupełnie nie mogę pogodzić 😉 Chcę z niego wycisnąć jak najwięcej i korzystam do samego końca. Jeśli tak jak ja nie macie jeszcze dość szparagów to zachęcam Was przygotowania tego przepisu jeszcze w tym roku. Szkoda, aby czekał do nastepnej wiosny, gdyż jest naprawdę fajnym …

Zgodnie z obietnicą wobec Was oraz siebie samej – tak postanowiłam zdrowiej się odżywiać i rzadziej sięgać po makarony, przestawiam Wam kolejny przepis na sałatkę, który według mnie jest absolutnym hitem i to z kilku względów. Po pierwsze robi się go w chwilę, po drugie sałatka ta jest naprawdę pożywna no i po trzecie, jest …

Ubijana feta to jedno z moich największych uzależnień ostatnich tygodni. Cudownie sprawdza się jako przekąska, najlepiej w towarzystwie chrupiącej bagietki i lampki zimnego prosecco. Jako dodatek możemy przygotować pieczone pomidorki koktajlowe z czosnkiem i bazylią, świeże figi, czy tak jak w tym wypadku groszek z parmezanem, pistacjami i odrobiną mięty. Przepis ten nie wymaga zbyt …

Będę to powtarzać do znudzenia ale wiecie czym się głównie kieruje w kuchni? Ma być prosto i efektownie! Ma być tak, że nawet największy laik w kuchni sobie poradzi i zrobi wrażenie na swoich gościach. Pieczona feta jest jedną z fajniejszych przekąsek, gdy spodziewacie się gości, chociaż ja uwielbiam ten przepis również do filmu i …

Quiche na stałe gości w moim menu. Najczęściej sięgam jednak po wersję bez kruchego spodu. Uwielbiam go, bo jest szybki i prosty w przygotowaniu. Doskonale sprawdza się jako śniadanie czy przekąska. Najczęściej przygotowuję go w niedziele wieczorem, aby mieć z głowy śniadania czy lunche w ciągu tygodnia. Jako dodatek robię przeważnie chrupiącą sałatkę, Serwuję quiche …

Również dla mnie jest zaskoczeniem, że w tak niedługim czasie pojawia się kolejny przepis z bobem w roli głównej. Kto by pomyślał, że jeszcze kilka tygodni temu, uparcie nie chciałam go jeść, a co dopiero gotować. Lubię wyzwania i tak było tym razem. Moi bliscy doskonale widzą jak reaguje na tekst ,,nie dasz rady”. Za …

Wybredną osobą nie jestem i rzadko kiedy zdarza się, że czegoś nie lubię. Niemniej jednak bób, nigdy nie wzbudzał mojego zainteresowania. Prawda jest też taka, że nigdy wcześniej go nie robiłam. Co lato był u babci w dużej misce, wymieszany z masłem i koperkiem. Wszyscy w ogórku siedząc i wspólnie spędzając wolny czas, podskubywali go …

Wiosną oraz latem uwielbiam proste jedzenie oparte na dobrej jakości składnikach. Głównie świeżych warzywach, ziołach, również serach. Mięso o tej porze roku spożywam zdecydowanie rzadziej. Zawsze po zimie nie mogę doczekać się soczystych, mięsistych, dojrzałych i słodkich pomidorów. Jako dziecko, mama zawsze je we mnie wmuszała, teraz jako dorosła kobieta totalnie za nimi przepadam. W sezonie, …

Piękno tkwi w prostocie! Nie wiem czy mieliście kiedykolwiek okazję skosztować buraki pieczone ale kiedy ja zrobiłam je po raz pierwszy mile się zaskoczyłam. Smak ich zmienia się diametralnie. Nabierają bardziej kremowej konsystencji, są słodkie i bardziej wyraziste. Zawsze, gdy je przygotowuję, robie podwójną jak nie potrójną ilość i  na ich bazie robię kilka dań. Możliwości …