Kawałek chrupiącej bagietki zamoczonej w dobrej oliwie i balsamico jest jest zawsze dobrym pomysłem jako coś na ząb, na przykład przed rozpoczęciem kolacji. A co jeśli w tej cudownej, smakowej oliwie wytaplani kulki delikatnej mozzarelli? Otrzymamy wtedy przekąskę, która zasmakuje każdemu, będzie prosta, lecz efektowna, a nam przygotowanie nie znajomie więcej niż kilka minut. W mojej kuchni waśnie o to chodzi, aby jeść pysznie, zachwycać, ale przy tym nie spędzać w niej całego dnia.
Poniżej znajdziecie listę składników i przyprawy, które najlepiej odpowiadają mi do marynowanej mozzarelli. Wielokrotnie jednak powtarzam, że kuchnia to nie laboratorium i zachęcam Was do eksperymentowania. Marynowaną mozzarellę możemy zrobić w wersji włoskiej, takiej jak poniżej, ale cudownie będzie smakować też z przyprawami bardziej orientalnymi takimi jak choćby sumak i pietruszka lub bardziej greckimi do których polecam dodać oregano i drobniutko posiekane oliwki. Po prostu inspirujcie się i bawcie!
Składniki na mozzarellę marynowaną w smakowej, czosnkowo-ziołowej oliwie:
- 1 opakowanie mozzarelli w kulkach
- 1/2 szklanki oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
- garść świeżej bazylii
- szczypta chilli w płatkach
- odrobinę skórki z cytryny * opcjonalnie
- szczypta soli oraz pieprzu
Do podania balsamico oraz chrupiąca bagietka.
@maste_official Kawałek chrupiącej bagietki zamoczonej w dobrej oliwie i balsamico jest jest zawsze dobrym pomysłem jako co na ząb na przykład przed rozpoczęciem kolacji. A co jeśli w tej cudownej, smakowej oliwie wytaplani kulki delikatnej mozzarelli? Otrzymamy wtedy przekąskę, która zasmakuje każdemu, będzie prosta, lecz efektowna, a nam przygotowanie nie znajomie więcej niż kilka minut. W mojej kuchni waśnie o to chodzi, aby jeść pysznie, zachwycać, ale przy tym nie spędzić całego dnia na nogach. Gotowanie i jedzenie ma nam sprawiać przede wszystkim przyjemność. *** Smacznego, Wasza Marcysia! #waszamarcysia #mozzarella #przekaska #oliwa #chleb #pieczywo #szybkiprzepis #prostyprzepis
♬ Return to Versailles – Joshua Kyan Aalampour
Sposób przygotowania mozzarelli marynowanej w czosnkowo-ziołowej oliwie:
- Do rondelka wlewamy oliwę.
- Dodajemy pokrojony na mniejsze kawałki czosnek, sól, pieprz, chilli, czosnek niedźwiedzi oraz granulowany.
- Podgrzewamy, aż uwolnią się wszystkie aromaty, lecz nie gotujemy.
- Następnie przestudzoną oliwę dokładnie miksujemy wraz z garścią świeżej bazylii i odrobiną skórki z cytryny.
- Kulki mozzarelli zalewamy oliwą i odstawiamy do lodówki na minimum godzinę.
Podajemy skropione octem balsamicznym wraz z chrupiącą bagietką.
Smacznego,
Wasza Marcysia!
