Archives

Delikatny włoski ser, który jest prawdziwą perełką kulinarną regularnie staje na moim stole. Z resztą, po przepisach, które się tu pojawiają sami pewnie doszliście do wniosku, że sery są moją słabością. Parmezan i burrate znajdziecie zawsze w mojej lodówce. Cały czas poszukuję nowych kombinacji i pomysłów na to jak mogę podać tą piękną kulkę, która …

Wielokrotnie powtarzam, że piękno tkwi w prostocie, a w kuchni najważniejsze są dobrej jakości składniki oraz otwarta i kreatywna głowa. Nie sztuką jest się napracować i stworzyć coś dobrego, zdecydowanie trudniejsze jest nie spędzić w kuchni całego dnia, a zachwycić swoich gości. Chleb i oliwę doskonale wszyscy znają i zgodzicie się ze mną, że też …

Kawałek chrupiącej bagietki zamoczonej w dobrej oliwie i balsamico jest jest zawsze dobrym pomysłem jako coś na ząb, na przykład przed rozpoczęciem kolacji. A co jeśli w tej cudownej, smakowej oliwie wytaplani kulki delikatnej mozzarelli? Otrzymamy wtedy przekąskę, która zasmakuje każdemu, będzie prosta, lecz efektowna, a nam przygotowanie nie znajomie więcej niż kilka minut. W …

Za kilka dni, bo już szóstego stycznia zaczyna się karnawał i trwa on, aż do pierwszego marca. Przed nami zatem okres zabawy i spotkań z przyjaciółmi. Dla mnie zima to również moment, w którym oglądam najwięcej filmów. Na dworzu jest zimno, ciemno i ponuro, więc średnio mam ochotę wychodzić spod ciepłego i miękkiego koca. W …

Przekąski to cudowne i wdzięczne małe dania, których zarówno przygotowanie jak i jedzenie sprawia mi chyba największą frajdę. Najczęściej są proste i szybkie w zrobieniu, a ich wygląd i smak wielokrotnie zaskakuje. Niedużym nakładem pracy, możemy stworzyć coś ciekawego, spróbować nowych smaków oraz połączeń. Bardzo często na kolacje, do filmu, czy jak mam gości decyduje …

Czy pamiętacie te czasy, czasy wielkiej nieświadomości w których nawiększym rarytasem było zjeść po prostu jajecznice z boczkiem i kajzerką na śniadanie. Nikt wtedy nie wiedział o istnieniu cudownego, przez wszystkich uwielbianego awokado – przynajmniej w Polsce nie był to popularny produkt. Obecnie każda szanująca się restauracja – serwująca śniadania ma w swojej karcie tosta …

Mieszkając w Dubaju miałam okazję chyba spróbować każdego możliwego smaku hummusu począwszy od tego klasycznego po bardziej wymyślne takie jak ze szpinakiem i karczochami, oliwkami, suszonymi pomidorami, pieczonym czosnkiem, awokado, marchewką, burakami, grzybami czy jalapeno i brzoskwinią. Wariacji jest nieskończenie wiele jednak moje serce chyba najbardziej skradł ten z pieczoną papryką.  Jest niebanalny, lekko ostry, …

Słynna włoska przekąska, serwowana na wiele sposobów. Jednak najbardziej popularna wersja grzanki jest z soczystą salsą pomidorową, bazylią, czosnkiem oraz czerwoną cebulą. Całość polana jest dobrej jakości oliwą z oliwek oraz octem lub kremem balsamicznym. Bruschetta jest niezawodną przystawką, którą można przygotować w mgnieniu oka, dlatego też najczęściej pojawia się na moim stole, gdy mam …

Nie wiem czy mieliście okazję jeść pieczonego buraka ale dla mnie, było to dużym zaskoczeniem. Z resztą podobnie miałam w przypadku pieczonego czosnku w łupinie. Zarówno buraki jak i czosnek zupełnie zmieniają swój smak oraz konsystencję. Stają się słodkie i bardzo kremowe. Czosnek przestaje być czosnkowy i tak intensywny. Można swobodnie rozsmarować go na chrupiącej grzance, zjeść …