Wielokrotnie powtarzam, że piękno tkwi w prostocie, a w kuchni najważniejsze są dobrej jakości składniki oraz otwarta i kreatywna głowa. Nie sztuką jest się napracować i stworzyć coś dobrego, zdecydowanie trudniejsze jest nie spędzić w kuchni całego dnia, a zachwycić swoich gości.
Chleb i oliwę doskonale wszyscy znają i zgodzicie się ze mną, że też uwielbiają. Niektórzy dodają także odrobinę octu, sól oraz pieprz. Nigdy jednak nie spotkałam się, aby w oliwie lądowały też inne składniki. Owszem niejednokrotnie jadłam oliwy smakowe, które aromatyzowane były papryczką chilli, czosnkiem, a nawet krewetkami jednak zazwyczaj wszystkie dodatkowe przekąski takie jak oliwki czy suszone pomidory były ułożone oddzielnie. Jakże cudowny okazał się być ten pomysł, aby wszystko drobno posiekać i dobrze razem wymieszać.
Wyobraź sobie kawałek świeżego i chrupiącego pieczywa, które macza się w tej wyjątkowej mieszance smaków. Słodkie pomidory, świeża bazylia, aromatyczny czosnek i doskonała jakość oliwy tworzą niepowtarzalną kompozycję, która przeniesie Cię do krainy smakowych uniesień.
Składniki na smakową oliwę z czosnkiem, drobno siekanymi oliwkami, suszonymi pomidorami, bazylią i anchois
- 1/3 szklanki oliwy
- garść świeżej bazylii
- 3 filety anchois
- 1 ząbek czosnku
- 4 suszone pomidory
- 5 oliwek kalamata
- 1 łyżeczka kaparów
- 1 łyżka octu balsamicznego
Przyprawy: sól oraz pieprz
@maste_official Majówka zaraz się kończy, a ja zupełnie zapomniałam o przepisie, który specjalnie zrobiłam z tej okazji. Dobrze, że weekend jest długi to będziecie mieli czas i okazje, aby go przetestować. ••• Proste i pyszne, wystarczy dobre pieczywo i wszyscy będą zadowoleni ???? Miłego dnia, Wasza Marcysia! ••• #oliwa #oliwasmakowa #majowka2023 #wege #waszamarcysia
♬ dźwięk oryginalny – Maste
Sposób przygotowania smakowej oliwy z czosnkiem, drobno siekanymi oliwkami, suszonymi pomidorami, bazylią i anchois:
- Oliwę mieszamy z bardzo drobno posiekanymi oliwkami kalamata, kaparami, suszonymi pomidorami, anchois oraz odrobiną przeciśniętego przez praskę czosnku.
- Dodajemy porwaną bazylię, sól, grubo mielony pieprz.
- Na koniec skrapiamy wszystko dobrym octem balsamicznym.
Podajemy z chrupiącą bagietką.
Smacznego,
Wasza Marcysia!
