Archives

Kurczaka marynowanego w jogurcie nauczyłam robić się mieszkając w Dubaju. Wspólnie ze znajomymi zorganizowaliśmy grilla, na którego każdy miał coś przygotować. Ja zajęłam się sałatkami i dodatkami takimi jak tzatziki czy baba ganoush – przepis znajdziecie tutaj.  Moja koleżanka, z pochodzenia Libanka przygotowała słynną sałatkę Tabbouleh – przepis tutaj  , kofty z indyka oraz udka z kurczaka …

Sezon na grilla trwa już w pełni. Uwielbiam tę formę spędzania czasu z bliskimi, niestety jedzenie to nie należy do najzdrowszych. Często brakuje nam inspiracji oraz ciekawych i mniej kalorycznych przepisów, a kiełbasa i karczek w połowie sezonu mogą się już znudzić. Osobiście, nie jestem zbyt wielka fanką tradycyjnych szaszłyków z kurczakiem, cebulą i papryką …

Jagnięcina to bardzo aromatyczne, charakterystyczne w smaku, delikatne oraz wyjątkowo chude mięso. Dość rzadko spożywane w Polsce, ze względu na wysoką cenę, słabą dostępność i obawę przed przyrządzeniem. Pierwszy raz miałam okazję spróbować kotletów jagnięcych z kostką około pięć lat temu w Australii. Jest ona jedzona tam w dużych ilościach i przygotowywana na wiele sposobów. …