Archives

Ilekroć myślę o lecie mam przed oczami piękne, słoneczne dni, zielone, soczyste drzewa, przyjęcia w ogrodzie, niezwykle słodkie, malinowe pomidory i ogrom absolutnie przepysznych owoców. Za słodyczami i wypiekami za bardzo nie przepadam, dlatego najczęściej owoce wykorzystuje właśnie w przepisach wytrawnych. Pasują one doskonale do różnego rodzaju sałatek. Arbuz z fetą, miętą i czarnymi oliwkami …

Prosta i odświeżająca sałatka z szynką parmeńską i melonem. Połączenie to jest szczególnie uwielbiane przez Włochów, chociaż w ich wersji nie ma nic poza prosciutto i melonem. Najczęściej  serwowana jest tam na przystawkę w ciepłe i słoneczne dni. Moja wersja jest nieco urozmaicona o świeżą miętę, liście roszponki, chrupiący słonecznik i cebulę – która fajnie …