W ostatnim czasie coraz częściej pozwalam się Wam zaangażować w wybór kolejnych przepisów jakie mają powstać na moim blogu. Tym razem chciałam wyjść do Was z propozycją lunchu, który możecie przygotować do pracy. Przepisy jak ten sprawdzają się super, bo możemy przygotować ich większą ilość, część zjeść na kolację, a pozostałość zapakować w zgrabne pudełko i zabrać ze sobą do pracy. W ostatniej ankiecie na moim Instagramie: maste_official mieliście do wyboru lunch którego głównym składnikiem będzie mięso, ryba, bądź wystąpi on w wersji wegetariańskiej. Większość głosów padło na ostatnią opcję i oto ona. Jako dodatek genialnie sprawdzi się ryż, makaron, kasza, lekka sałatka, ogórki z chilli czy domowa surówka. Mam nadzieję, że będziecie usatysfakcjonowani równie mocno co ja.
Ps. Niech Was nie przerazi ilość składników w głównej mierze są to azjatyckie sosy i przyprawy, które większość z nas posiada w domu. Jeśli jednak ich nie macie, bardzo zachęcam do ich zakupu, bo można z ich udziałem wyczarować mnóstwo naprawdę ciekawych potraw.
Składniki na boczniaki w stylu azjatyckim z papryką:
- 250g boczniaków
- 1/2 papryki czerwonej i pomarańczowej
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3cm imbiru
- 1 papryczka chilli
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- 2 łyżki sosu ostrygowego* opcjonalnie
- 6 łyżek sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki oleju sezamowego
- pęczek dymki
- 1/3 cytryny
- Przyprawy: czosnek, imbir, sól oraz pieprz
Do podania:
- pak choi
- ryż
- jajko na miękko
- ogórki z chilli – przepis tutaj
@maste_official Boczniaki w stylu azjatyckim ✨ Jeśli chcecie, aby przepis był w pełni wege zrezygnujcie z sosu ostrygowego ???? Dokładny przepis jak zawsze na blogu www.masteofficial.com #gotowanie #waszamarcysia #boczniaki #wege #wegeprzepisy #grzyby #lunchbox
♬ dźwięk oryginalny – Maste
Sposób przygotowania boczniaków w stylu azjatyckim z papryką i gęstym sosem
Krok 1
Marynowanie boczniaków
- Boczniaki kroimy w niewielkie kawałki, a następnie marynujemy je w dwóch łyżkach sosu sojowego, 1 łyżce sosu ostrygowego, 2 łyżkach oleju sezamowego i 1 łyżce octu ryżowego.
- Dodajemy również łyżeczkę skrobi, czosnku granulowanego, imbiru, cukru trzcinowego oraz sporą ilość świeżo mielonego pieprzu.
- Odstawiamy do zamarynowania na 15 minut
Krok 2
Przygotowanie warzyw
- Paprykę kroimy w paski, a następnie przekrawamy je na pół.
- Cebulę kroimy w piórka, a czosnek, chilli oraz imbir drobno siekamy lub ścieramy na tarce.
- Najpierw na odrobinie oleju podsmażamy paprykę przez kilka minut, następnie dodajemy cebulę, a później czosnek, chilli oraz imbir.
- Pod koniec dodajemy grubo posiekaną dymkę.
- W międzyczasie przygotowujemy sos, który składa się z 4 łyżek sosu sojowego, 5 łyżek wody, 1 łyżki sosu ostrygowego, 1 łyżki cukru trzcinowego, soku z 1/2 cytryny, 1 łyżki oleju sezamowego oraz 1 łyżki skrobi ziemniaczanej. Dodajemy również łyżeczkę czosnku, imbiru i świeżo mielony pieprz.
- Sos dobrze mieszamy, a następnie zalewamy nim warzywa na patelni.
- Podgrzewamy przez chwilę, aż zgęstnieje.
Krok 3
Podawanie boczniaków w stylu azjatyckim
- Kapustę chińską pak choi przekrawamy wzdłuż i blanszujemy przez kilka minut w lekko osolonej wodzie.
- Boczniaki w stylu azjatyckim podajemy z ugotowanym ryżem, jajkiem na miękko i ogórkami w sosie chilli – przepis tutaj.
Smacznego,
Wasza Marcysia!
