Archives

Delikatny włoski ser, który jest prawdziwą perełką kulinarną regularnie staje na moim stole. Z resztą, po przepisach, które się tu pojawiają sami pewnie doszliście do wniosku, że sery są moją słabością. Parmezan i burrate znajdziecie zawsze w mojej lodówce. Cały czas poszukuję nowych kombinacji i pomysłów na to jak mogę podać tą piękną kulkę, która …

Inspiracją do przygotowania tego dania była słynna libańska sałatka tabbouleh. Nigdy nie przepadałam za pietruszką, do momentu, aż przeprowadziłam się do Dubaju i mogłam wtedy lepiej poznać kuchnię bliskiego wschodu. Pietruszka jest tam używana do wielu potraw, co z początku nie za bardzo mi się podobało. Jednak ku mojemu zaskoczeniu, każde danie w którym się …

W ostatnim czasie coraz częściej pozwalam się Wam zaangażować w wybór kolejnych przepisów jakie mają powstać na moim blogu. Tym razem chciałam wyjść do Was z propozycją lunchu, który możecie przygotować do pracy. Przepisy jak ten sprawdzają się super, bo możemy przygotować ich większą ilość, część zjeść na kolację, a pozostałość zapakować w zgrabne pudełko …

Chciałabym w tym roku mocno skupić się na zdrowym i lekkim odżywaniu, ćwiczeniach i rozwoju osobistym. Wiecie doskonale jak bardzo lubię pyszne jedzenie, więc tym bardziej chciałabym Wam pokazać masę przepisów i inspiracji na trochę bardziej fit lunche i kolacje. To już chyba nikogo nie powinno dziwić, że zdrowe jedzenie nie musi być niesmaczne czy …

Pomysłem na śniadanie, który jak do tej pory cieszy się zdecydowanie największym powodzeniem są słynne jajka po turecku. Mam wrażenie, że nie ma dnia, aby ktoś z Was ich z rana nie robił – przepis tutaj. Z tego też powodu postanowiłam podzielić się z Wami kolejnym tureckim przepisem na leniwe śniadanie. Znowu będą to jajka …

Czerwoną szakszukę chyba każdy zna, a czy znacie jej drugą, zieloną wersję? Jest ona zupełnym przeciwieństwem bliskowschodniego klasyka. Przede wszystkim mimo sporej ilości przypraw, czosnku i cebuli jest niezwyle delikatna, wręcz lekko słodka. Gęsty, delikatnie zmiksowany sos cudownie łączy się z chrupiącym pieczywem. Jest swego dordzaju dipem, dlatego zielona szakszuka jest fajnym pomysłem na weekendowe …

Papryczki padron to bardzo szybka i prosta przekąska, która doskonale sprawdza się w letnie wieczory. Najczęściej przygotowuję ją w zestawieniu z dobrymi serami, hiszpańskimi oliwkami, plastrami chorizo, kawałkami dobrego pieczywa i tapenadą z oliwek. Do tego dobre wino i wieczór z partnerem lub przyjaciółmi gotowy. Papryczki padron bardzo fajnie również pasują jako dodatek do grillowanych …

Po raz kolejny zabieram Was w kulinarną podróż na bliski wschód. Kuchnia ta jest mi niezwykle bliska, ze względu na to, że mieszkałam w Dubaju przez dobrych kilka lat. Uwielbiam do niej wracać dlatego, że przywołuje cudowne wspomnienia i jest niesamowicie aromatyczna. Powiem szczerze, że właśnie jedząc dania z tej części świata chyba najmniej brakuje …

Autentyczne tajskie curry wymaga kilku składników, które nie dla każdego są łatwo dostępne. Między innymi jest to trawa cytrynowa, liście limonki kaffir, tajska bazylia – i nie mam tu na myśli suszonych ziół. Nie wspominając o tym, że można przygotować również domową pastę curry. Poniższy przepis nie jest autentyczną, tajską recepturą na curry ale jest …

Gdy nie mam pomysłu i zbytnich chęci na zrobienie obiadu, często sięgam po sałatki na bazie kasz. Jedną z nich jest słynna Libańska sałatka Tabbouleh – której przepis znajedziecie tutuaj. Wiem jednak, że nie każdemu ona przypadnie do gustu, bo znajduje się w niej spora ilość drobno posiekanej pietruszki dlatego też, postanowiłam zainspirować Was kolejnym, nieco …