Za kilka dni, bo już szóstego stycznia zaczyna się karnawał i trwa on, aż do pierwszego marca. Przed nami zatem okres zabawy i spotkań z przyjaciółmi. Dla mnie zima to również moment, w którym oglądam najwięcej filmów. Na dworzu jest zimno, ciemno i ponuro, więc średnio mam ochotę wychodzić spod ciepłego i miękkiego koca. W tym okresie pojawia się też sporo ciekawych filmów, a my poznajemy nominacje do nadchodzących Oskarów.
Dzisiejszy przepis zatem idealnie wpisuję się w nadchodzący okres, gdyż genialnie sprawdzi się na imprezie, ale również podczas domowego, wieczornego seansu. Dip z karmelizowaną cebulą kocha się z chrupiącymi nachosami i również jest ciekawą bazą do kanapek. Ponieważ karmelizowanie cebuli troszeczkę trwa, (ale nie zrażajcie się tym, bo nie jest to mocno absorbujące) to warto zrobić jej zdecydowanie więcej. Możemy część wykorzystać do francuskiej zupy cebulowej – przepis tutaj , napakować nią chrupiącą grzankę z serem – przepis tutaj, czy zrobić tartę na bazie ciasta francuskiego. Ba! karmelizowana cebula super sprawdzi się również na górze hummusu czy czosnkowego jogurtu, w którym będzie mogli zanurzyć chrupiącą bagietkę. Zastosowań jest mnóstwo, wszystko oczywiście kwestia Waszej wyobraźni, dlatego zachęcam Was do eksperymentowania
Składniki na dip cebulowy na bazie kwaśnej śmietany:
- 2 duże żółte cebule
- 2 duże czerwone cebule
- 150ml wytrawnego białego wina lub wody
- 200g serka typu Philadelphia lub Twój Smak
- 200g kwaśnej śmietany 18%
- pęczek szczypiorku
- sok z 1/3 cytryny
- oliwa
- Przyprawy: rozmaryn, tymianek, czosnek, sól oraz pieprz
@maste_official Niby nic, a jednak! Uwielbiam do filmu lub gdy przychodzą znajomi ✨ #przepis #dip #cebula #nachos #przekaska #przekaskanaszybko #przepisy #dofilmu
♬ Simply The Best by Billianne – Billianne
Sposób przygotowania dipu cebulowego na bazie serka i kwaśnej śmietany
Krok 1
Karmelizowanie cebuli
- Cebulę kroimy w półksiężyce, a następnie na odrobinie oliwy smażymy je około 15 minut.
- W międzyczasie doprawiamy ją szczyptą soli, pieprzu, czosnku oraz tymianku, rozmarynu.
- Cebulę podlewamy lampką wina lub ewentualnie wody i dusimy kolejne 40 minut w międzyczasie mieszając. Jeśli trzeba dodajemy więcej wody, aby cebula się nie przypaliła.
Krok 2
Przygotowanie dipu z karmelizowaną cebulą
- W dużej misce mieszamy 200g kwaśnej śmietany ze 200g serka, dodajemy sok z 1/3 cytryny, sporą szczyptę soli, pieprzu oraz czosnku.
- Mieszamy wszystko z pęczkiem drobno posiekanego szczypiorku oraz dobrze wystudzoną karmelizowaną cebulą.
Rada: Dip po schłodzeniu zrobi się twardszy.
Smacznego,
Wasza Marcysia!
