Archives

Uwielbiam tworzyć przepisy uniwersalne, które doskonale sprawdzą się zarówno na lunch, kolacje czy spotkanie z przyjaciółmi. Takie, które wiem, że zasmakują zarówno tym, którzy mięso na codzień, jak i tym, którzy tego nie robią. Cenię sobie, gdy są proste w przygotowaniu i jednocześnie zaskakujące. W tym roku chciałabym też ograniczyć bardziej mięso. Nie zrezygnuję z …

Jajka po turecku powoli podbijają świat kulinarny. Zupełnie nie ma się czemu dziwić, gdyż są absolutnie genialne! Nawet pokuszę się o stwierdzenie, że jest to jeden z lepszych przepisów śniadaniowych jaki poznał świat. Tak jak swego czasu wszyscy oszaleli na punkcie jajek po benedyktyńsku, później szakszuka królowała w knajpach i naszych domach, tak teraz przyszedł …

Pieczone buraki od dawna goszczą w mojej kuchni. Mają wiele zastosowań i przede wszystkim cudowny, lekko słodki i kremowy smak. Zupełnie nie przypominają swojej gotowanej czy marynowanej wersji. Uwielbiam przygotowywać z nimi sałatki, kaszotta, zupy, dipy czy po prostu podawać je jako dodatek do obiadu. Dziś wersja nieco bardziej wysublimowana, lecz niezwykle prosta w przygotowaniu. …

Kurczaka marynowanego w jogurcie nauczyłam robić się mieszkając w Dubaju. Wspólnie ze znajomymi zorganizowaliśmy grilla, na którego każdy miał coś przygotować. Ja zajęłam się sałatkami i dodatkami takimi jak tzatziki czy baba ganoush – przepis znajdziecie tutaj.  Moja koleżanka, z pochodzenia Libanka przygotowała słynną sałatkę Tabbouleh – przepis tutaj  , kofty z indyka oraz udka z kurczaka …