Desery

Ostatnio coraz częściej nachodzi mnie ochota na domowe ciasto. Niestety nie idzie to w parze z chęcią pieczenia. Gotować uwielbiam ale pieczenie, nie sprawia mi zbyt dużej frajdy dlatego głównie kieruje się zasadą, ma być szybko, prosto i bez większego bałaganu w kuchni. Lekkie, ucierane ciasto z dodatkiem śmietany i mleka idealnie współgra, absolutnie ze wszystkimi …

Nigdy nie przepadałam za robieniem ciast. Nigdy też nie miałam do tego ręki. Co więcej nie jestem wielką fanką słodyczy ale o dziwo ostatnio się to zmienia. Dowodem na to jest fakt, że przez ostatnie tygodnie regularnie odwiedzałam moją ulubioną cukiernie jaką jest Sowa. Ostatnio miałam okazję spróbować tam sernika, który absolutnie wpasował się w …

Pieczenie nigdy nie należało do moich ulubionych czynności w kuchni. Chyba dlatego, że ciężko ewentualnie coś naprawić. To nie to samo co w przypadku sosu bolognese, który można doprawić i praktycznie zawsze odratować. Sytuacja ostatnio zmusza mnie jednak do częstszego pieczenia. Zastanawiacie się pewnie jaka sytuacja…a mianowicie coraz częściej mam ochotę na coś słodkiego 😉 …

Wiosna i lato sprzyjają wypiekaniu pysznych deserów. O tej porze roku, mamy na wyciągnięcie ręki soczyste i słodkie owoce. Wręcz grzechem jest ich nie wykorzystać. Mistrzem deserów nie jestem, dlatego najważniejsze jest, aby były one proste w przygotowaniu. Jeżeli mam być szczera, to pieczenie ciast, nie sprawia mi również takiej przyjemności jak gotowanie dań wytrawnych, …

Mimo, że sama za słodyczami nie za bardzo przepadam i aby je zjeść muszę naprawdę na nie mieć ochotę, to bardzo lubie mieć je w domu. Głownie dlatego, że niezmiernie mi miło jak mogę poczęstować swoich gości, czymś słodkim i smacznym do kawy. Jak już stawiam na desery, to muszą być one z owocami. Natomiast …

Mocno cytrynowa tarta z budyniowym kremem na bazie jajek oraz z delikatną masą z mascarpone i śmietany jest doskonałym pomysłem na letni deser, bądź nadchodzący dzień mamy. Pokocha ją każdy, kto lubi słodko-kwaśne połączenia. Co prawda przepis nie należy do najprostszych, ponieważ krem robi się w kąpieli wodnej i łatwo o jego zważenie. Natomiast jeśli …

Wiosna pod względem kulinarnym, jest zdecydowanie moją ulubioną porą roku. Zapach świeżych ziół, jędrnych nowalijek, przepysznych szparagów, ogórków małosolnych, młodej kapusty i rabarbaru to to, na co czekam cały rok. Ciasto z rabarbarem plasuje się w czołówce moich ulubionych deserów. Dodatkowo jest szybkie i dziecinnie proste. Czym jest rabarbar?  Rabarbar jest warzywem, natomiast ze względu …

Bezapelacyjnie moim ulubionym ciastem od zawsze była i jest szarlotka! Nie mylić z jabłecznikiem. Dwie moje babcie robiły ciasta z jabłkami. Jedna, przygotowywała je na bazie ciasta drożdżowego bądź ucieranego, do którego dodawała surowe jabłka, druga natomiast prażyła jabłka i układała je na bardzo maślanym, kruchym cieście. Jak się możecie domyślić, to pierwsze raczej nie …

Nieodłącznym elementem tradycyjnego wielkanocnego stołu jest babka. Najczęściej robiona właśnie przez nasze babcie. Najlepiej jeśli jest puszysta i wilgotna. Z reguły o smaku cytrynowym, oprószona cukrem pudrem bądź gęstym lukrem. Pozwólcie, że będę z Wami szczera. Nie lubię babki i nigdy jej nie jem. Z ciekawości, zawsze próbuję licząc na to, że się mile zaskoczę. Niestety, …

Mazurek jest ciastem, które jadam raz do roku i na codzień raczej nie pokusiłabym się o jego przygotowanie. Zawarta w nim masa kajmakowa czy krem są przeważnie bardzo słodkie i tłuste. Z drugiej strony może to lepsze rozwiązanie, bo zaspakaja naszą ochotę na słodkie mały kawałek ciasta. W przypadku mojej ulubionej szarlotki nie ma żadnej …