Archives

Home » kurczak

szybka sałatka z kurczakiem, parmezanem i dressingiem z anchois

Lato zbliża się wielkimi krokami i prowadzenie bloga kulinarnego absolutnie nie sprzyja idealnej figurze;) W związku z tym w najbliższym czasie pojawi się tu więcej lekkich przepisów, a pasty i makarony pójdą w delikatną odstawkę. Oczywiście nie zrezygnuję z nich zupełnie, bo jakbym przecież mogła ale rzeczywiście będzie ich mniej. Prawda jest też taka, że …

Czytaj więcej
jajka po szkocku czyli jajka w panierce z miesem

Pamiętam zeszłoroczne święta, kiedy każdy przerażony był początkiem pandemii, zakazem przemieszczania się i ograniczeniami co do gości w naszych domach. Wiele osób spędziło wtedy święta samemu z dala od bliskich. Nie przypuszczałam, że w tym roku sytuacja znowu się powtórzy. Nie przypuszczałam również, że pandemia dalej będzie trwać. Co prawda jesteśmy już przyzwyczajeni do tego …

Czytaj więcej
najlepszy i najprostszy rosół drobiowy

W każdym domu rosół robi się zupełnie inaczej. W moim domu jednak nigdy się go nie robiło. Możecie w to uwierzyć? Tak… ja, jako dziecko nie jadałam rosołu. Ba! Nawet moja babcia u kórej dość duzo czasu spędzałam, go nie robiła! Nic więc dziwnego, że go nie lubiłam, chociaż teraz z perspektywy czasu nie wiem …

Czytaj więcej
udka z kurczaka w kremowym sosie pomidorowym z parmezanem

Chrupiące z zewnątrz lecz miękkie i soczyste w środku udka z kurczaka otulone, kremowym, maślanym i lekko pikantnym sosem pomidorowym to idealne danie na nadchodzące ponure i jesienne dni. Pełne smaku i aromatu, kolorowe danie, które nie wymaga nakładu czasu ani żadnych większych umiejętności w kuchni, niejednokrotnie poprawi wam humor. Przygotowanie udek z kurczaka w …

Czytaj więcej

Jędrne i sprężyste warzywa, soczyste mięso i intensywny smak umami to kwintesencja dobrego stir fry’a. Wszystko to zasługa obróbki termicznej, która polega na szybkim smażeniu w wysokiej temperaturze, ciągłym mieszaniu i podrzucaniu. Najlepiej sprawdza się do tego wok, który jest rodzajem patelni, w kształcie przypominającym głęboka miskę. Do smażenia wykorzystujemy jedynie olejów o wysokim punkcie …

Czytaj więcej

Kurczaka marynowanego w jogurcie nauczyłam robić się mieszkając w Dubaju. Wspólnie ze znajomymi zorganizowaliśmy grilla, na którego każdy miał coś przygotować. Ja zajęłam się sałatkami i dodatkami takimi jak tzatziki czy baba ganoush – przepis znajdziecie tutaj.  Moja koleżanka, z pochodzenia Libanka przygotowała słynną sałatkę Tabbouleh – przepis tutaj  , kofty z indyka oraz udka z kurczaka …

Czytaj więcej

Jakbym miała wybrać moje ulubione danie kuchni indyjskiej to zdecydowanie byłby to butter chicken. Jest to kurczak, a konkretnie udka z kurczaka marynowane w jogurcie i cytrynie, dzięki czemu mięso jest bardzo soczyste i delikatne, wręcz rozpływa się w ustach. Smażony jest on na patelni, a następnie chwilę duszony w bardzo kremowym, pomidorowo-maślanym z sosie z …

Czytaj więcej

Coraz częściej sięgam po przepisy bez mięsa i co więcej coraz bardziej się do nich przekonuję. Ostatnia ankieta, którą przeprowadziłam na blogu i w której wzięło udział, bagatela, aż kilka tysięcy osób jeszcze bardziej zmotywowała mnie do tworzenia przepisów wegańskich. Ku mojemu zaskoczeniu, aż 50% zagłosowało, za przepisami wege. Dla mnie nie sztuką jest zrobić …

Czytaj więcej

Gotować uwielbiam i mogłabym spędzać w kuchni naprawdę dużo czasu. Niesamowicie mnie to odpręża i relaksuje. Niestety w tygodniu nie zawsze mogę sobie na to pozwolić. Wtedy najbardziej cenię sobie przepisy, które są proste, szybkie i nie robią nam bałaganu w kuchni. Od poniedziałku do piątku staram się również zdrowo odżywiać, upust daje sobie w …

Czytaj więcej
Kurczak w sosie śmietanowo pomidorowym

Z kuchnią Indyjską najwięcej miałam do czynienia mieszkając w Dubaju. Nie ma w tym nic dziwnego, gdyż miasto to zamieszkuje ponad 2 000 000 Hindusów, co stanowi 27% populacji Emiratów Arabskich. Jak się domyślacie są oni największą grupą etniczną w ZEA. Co więcej liczba ta z roku na rok wzrasta. Ciężko zatem, by pozostali oni …

Czytaj więcej
Page 1 of 212