Archives

Bruschetta to zdecydowanie jedna z moich ulubionych przekąsek. Można ją przygotować w niesamowicie różnorodny sposób. Ciekawym pomysłem na imprezę jest przygotowanie ,,bruschetta baru”. Na stole układamy podpieczone i nasmarowane czosnkiem pieczywo oraz mnóstwo różnych dodatków. Nasi goście będą mogli łączyć smaki i komponować mini kanapki według własnych upodobań. Na takim stole powinna znaleźć się klasyczna …

Czerwoną szakszukę chyba każdy zna, a czy znacie jej drugą, zieloną wersję? Jest ona zupełnym przeciwieństwem bliskowschodniego klasyka. Przede wszystkim mimo sporej ilości przypraw, czosnku i cebuli jest niezwyle delikatna, wręcz lekko słodka. Gęsty, delikatnie zmiksowany sos cudownie łączy się z chrupiącym pieczywem. Jest swego dordzaju dipem, dlatego zielona szakszuka jest fajnym pomysłem na weekendowe …

Klasyk kuchni włoskiej, który pokochał cały świat. Nie znam osoby, która nie przepadałaby za słynnym Aglio, olio e peperoncino, czyli makaronem w oliwie, z czosnkiem, chilli i pietruszką. Po pierwsze dlatego, że jest naprawdę pyszny i pełen smaku, a po drugie chyba dlatego, że przygotowuje się go zaledwie w 10 minut. Jest zatem genialnym pomysłem …

Tian to prowansalska zapiekanka z warzyw, która zaraz obok słynnego ratatouille jest jednym ze znaków rozpoznawczych Francji. Warzywa ułożone są w uroczą i kolorową kompozycję, która poza tym , że przepięknie się prezentuje to również jest dziecinnie prosta w przygotowaniu. Pieczenie tianu warzywnego, pozwala wydobyć cudowny aromat z warzyw, a przy tym zachować ich jędrność …

Większość z nas w ciągu tygodnia nie ma ochoty na skomplikowane gotowanie. Po całym dniu pracy rzadko kto ma ochotę stać w kuchni i gotować niewiadomo jak skomplikowane obiady. Dla większości z nas liczy się czas, który w moim przypadku z roku na rok pędzi coraz szybciej. Nie wiem czy Wy odczuwacie to samo? Mimo, …

Jędrne i sprężyste warzywa, soczyste mięso i intensywny smak umami to kwintesencja dobrego stir fry’a. Wszystko to zasługa obróbki termicznej, która polega na szybkim smażeniu w wysokiej temperaturze, ciągłym mieszaniu i podrzucaniu. Najlepiej sprawdza się do tego wok, który jest rodzajem patelni, w kształcie przypominającym głęboka miskę. Do smażenia wykorzystujemy jedynie olejów o wysokim punkcie …

Quiche na stałe gości w moim menu. Najczęściej sięgam jednak po wersję bez kruchego spodu. Uwielbiam go, bo jest szybki i prosty w przygotowaniu. Doskonale sprawdza się jako śniadanie czy przekąska. Najczęściej przygotowuję go w niedziele wieczorem, aby mieć z głowy śniadania czy lunche w ciągu tygodnia. Jako dodatek robię przeważnie chrupiącą sałatkę, Serwuję quiche …

Po raz drugi w tym miesiącu zdarzyło się, że przygotowałam przepis, zrobiłam zdjęcia i napisałam publikację, która już wcześniej pojawiła się na blogu. Ostatnio padło na zupę krem z pomidorów- przepis tutaj.  Po pierwsze oznacza to, że przepis jest tak dobry, że na stałe gości w moim menu, bo jest niezwykle smaczny i przede wszystkim …

Zawsze staram się wykorzystywać sezonowe produkty. Lato obfituje w przepyszne warzywa i owoce. W sierpniu dostaniemy soczystą cukinię oraz słodką i chrupiącą kukurydzę. Tak jak znam kilka osób, które za cukinią nie przepadają, tak absolutnie nie znam nikogo, kto nie lubiłby kukurydzy.  Niestety rzadko się ją serwuję jak przychodzą goście, gdy robimy grilla czy imprezę …

Najlepsze dla mnie jedzenie, gdy chcę chodź trochę być na diecie lecz nie rezygnować z pysznych smaków to takie, w którym nie ma węglowodanów. Faszerowana cukinia czy bakłażan są jednymi z moich ulubionych fit przepisów. Dla każdego oznacza to co innego ale dla mnie to jest właśnie kwintesencja dań, które służą mi na diecie. Mięso, …