Archives

Home » bazylia

wytrawna grzanka z truskawkami i ricottą

To już ostatni moment, aby wykorzystać w naszej kuchni świeże, letnie owoce. Na kolejną taką okazję będzie trzeba poczekać do przyszłych wakacji. Ponownie przychodzę do Was z pomysłem na wykorzystanie truskawek w wytrawnych przepisach. Oryginalne połączenie kremowej fety z delikatną słodyczą truskawek i aromatyczną bazylią nie jest czymś odkrywczym. Wielokrotnie przygotowywałam sałatkę, która składała się …

Czytaj więcej
caprese z truskawkami i zielonym pesto

Caprese z truskawkami, zielonym pesto, kremem balsamicznym i świeżą bazylią tworzą niezwykłe połączenie słodko-słonych smaków, które harmonizują się ze sobą w perfekcyjny sposób. Zazwyczaj truskawki łączyłam z serem feta, który swoją słonością cudownie podkreśla ich słodki smak, jednak prawda jest taka, że nie ma chyba sera, z którym nie moglibyśmy połączyć truskawek. Pasują zarówno do …

Czytaj więcej
pasta pesto trapanese czyli makaron z sosem na zimno bez gotowania

Za oknem mamy przepiękną podłogę! O tej porze roku staram się ograniczać czas w kuchni do minimum. Jednak nigdy nie kosztem dobrego jedzenia. Tym razem pokaże Wam niezwykle szybki makaron inspirowany słynnym pesto alla trapanese. Gotowanie jest tu zbędne. Potrzebujecie raptem kilku składników i tyle samo minut, aby przygotować coś lekkiego i pysznego. Składniki na …

Czytaj więcej
rum i bazylia sour drink

Koktajle z białkiem i sokiem z cytryny, znane jako soury, to jedne z najbardziej kultowych i eleganckich drinków na całym świecie. Ich charakterystyczna, puszysta pianka na wierzchu zawsze przyciąga uwagę, oczarowując gości swoim wyjątkowym smakiem i aromatem. Historia tych koktajli sięga już XIX wieku, kiedy to barmani zaczęli eksperymentować z różnymi składnikami, szukając niezwykłych smaków …

Czytaj więcej
chrupiąca grzanka z bazyliową ricottą, miodem, chilli i awokado

Uwielbiam grzanki pod każdą postacią, a już tym bardziej, gdy nie są banalne. Połączenie delikatnego serka ricotta z ziołami, miodem i chilli jest dla mnie strzałem w dziesiątkę. Mogłabym jeść takie śniadanie codziennie nawet bez dodatku awokado. Ciekawym połączeniem są również figi, pieczone winogrona czy konfitowane pomidory. Mam Nadzieję, że przepis zasmakuje Wam równie mocno …

Czytaj więcej
sałatka z mozzarellą, brzoskwiniami i prosciutto

Ilekroć myślę o lecie mam przed oczami piękne, słoneczne dni, zielone, soczyste drzewa, przyjęcia w ogrodzie, niezwykle słodkie, malinowe pomidory i ogrom absolutnie przepysznych owoców. Za słodyczami i wypiekami za bardzo nie przepadam, dlatego najczęściej owoce wykorzystuje właśnie w przepisach wytrawnych. Pasują one doskonale do różnego rodzaju sałatek. Arbuz z fetą, miętą i czarnymi oliwkami …

Czytaj więcej
szybka przekaska - feta pieczona z pomidorkami

Będę to powtarzać do znudzenia ale wiecie czym się głównie kieruje w kuchni? Ma być prosto i efektownie! Ma być tak, że nawet największy laik w kuchni sobie poradzi i zrobi wrażenie na swoich gościach. Pieczona feta jest jedną z fajniejszych przekąsek, gdy spodziewacie się gości, chociaż ja uwielbiam ten przepis również do filmu i …

Czytaj więcej
caponata z mascarpone czyl gulasz z baklazanem, pomidorami i pieczarkami

Caponata to słynna sycylijska potrawa składająca się z głównie ze smażonego bakłażana oraz pomidorów. Dodatkiem często są oliwki, kapary, czerwona papryka ale również rodzynki, orzeszki, a nawet ośmiornica. Caponata przypomina poniekąd bardziej finezyjną wersję naszego polskiego leczo, chociaż konsystencją zbliżona jest raczej do gulaszu. Cudowna zarówno na zimno jak i na ciepło. Osobiście najlepiej smakuje …

Czytaj więcej
udka z kurczaka w kremowym sosie pomidorowym z parmezanem

Chrupiące z zewnątrz lecz miękkie i soczyste w środku udka z kurczaka otulone, kremowym, maślanym i lekko pikantnym sosem pomidorowym to idealne danie na nadchodzące ponure i jesienne dni. Pełne smaku i aromatu, kolorowe danie, które nie wymaga nakładu czasu ani żadnych większych umiejętności w kuchni, niejednokrotnie poprawi wam humor. Przygotowanie udek z kurczaka w …

Czytaj więcej

Zawsze staram się wykorzystywać sezonowe produkty. Lato obfituje w przepyszne warzywa i owoce. W sierpniu dostaniemy soczystą cukinię oraz słodką i chrupiącą kukurydzę. Tak jak znam kilka osób, które za cukinią nie przepadają, tak absolutnie nie znam nikogo, kto nie lubiłby kukurydzy.  Niestety rzadko się ją serwuję jak przychodzą goście, gdy robimy grilla czy imprezę …

Czytaj więcej
Page 1 of 212