Archives

Za oknem mamy przepiękną podłogę! O tej porze roku staram się ograniczać czas w kuchni do minimum. Jednak nigdy nie kosztem dobrego jedzenia. Tym razem pokaże Wam niezwykle szybki makaron inspirowany słynnym pesto alla trapanese. Gotowanie jest tu zbędne. Potrzebujecie raptem kilku składników i tyle samo minut, aby przygotować coś lekkiego i pysznego. Składniki na …

Dzisiaj mam dla Was nietypowy przepis na lekką i orzeźwiającą sałatkę z fregolą, serem feta, świeżymi ziołami i orzechami. Ta wyjątkowa kompozycja smaków sprawia, że ta sałatka jest nie tylko pyszna, ale także pożywna i idealna jako lunch do pracy. Ale zanim przejdziemy do konkretów, zastanówmy się, czym właściwie jest fregola. Fregola to rodzaj sardyńskiej …

Uwielbiana nie tylko przez rodowitych wlochow wielowarstwowa zapiekaka z makaronu rozpaliła serca milionów ludzi, docierając w rozmaite zakątki swiata. Lasagne można zrobić na wiele sposobów, ja jednak lubię ją najbardziej z aromatycznym sosem ragu, kremowym beszamelem i jędrnym bakłażanem. Ilość wartw jest absulitnie dowolna, jednak na górze nigdy nie powinno zabraknać kilku rodzajów sera.Dokladny przepis …

Dzisiaj za sprawą gotowania przeniesiemy się na Sardynie. Przygotujemy wspólnie fregole, czyli Sardyński makaron, który ma kształt małych kuleczek i dość charakterystyczny smak, dzięki temu, że jest prażony wcześniej w piecu. Makaronowe kuleczki charakteryzują się także szeroką gamą kolorów od żółtego po ciemnobrązowy. Makaron ten prażony jest po przygotowaniu (jeszcze w postaci surowej) i dopiero …

Odważne i nieco ekstrawaganckie połączenie mięsa z owocami morza w dalszym ciągu jest krytykowane. Wiele osób podchodzi do niego dość sceptycznie, choć Australijczycy i Amerykanie szczególnie je sobie upodobali. Odważne połączenie różnych gatunków mięs z owocami morza do najprostszych nie należy, bo bardzo łatwo jest przytłoczyć subtelny i delikatny, morski smak. Jednak dobrze dobrane składniki …

Ostatnio spędziłam kilka dni w górach z tatą i młodszą o 16 lat siostrą. Postanowiliśmy sobie jakiś czas temu, że raz do roku będziemy spędzać czas tylko we trójkę i to był jeden z najlepszych pomysłów w ostatnim okresie. Poza jazdą na nartach, wieczorami po prostu siedzieliśmy w apartamencie, graliśmy w karty, wygłupialiśmy się i …

Zdaje sobie sprawę, że każdy myśli już o przepisach świątecznych, ale ja w tym roku postanowiłam nie wywierać na sobie presji, aby dzielić się z Wami przepisami typowo Wigilijnymi już od początku grudnia. W zeszłym roku skutkowało to tym, że w Święta w ogóle nie miałam ochoty na jedzenie, które stało na stole. Marzyłam o …

Dziś zapraszam Was na jesienny makaron pełen smaku, aromatu i cudownych kolorów charakterystycznych dla tej pory roku. Nie wiem czy mieliście wcześniej styczność z makaronem orzo, jeśli jednak nie to nie marnujcie więcej czasu. Jest to makaron z pszenicy durum, który wyglądem przypomina ryż. Genialnie sprawdza się zarówno do dań na ciepło jak i na …

Piękno tkwi w prostocie! Potrzebujecie raptem kilka dobrej jakości składników, aby stworzyć jeden z lepszych makaronów jaki poznał świat. Makaron w sosie ze świeżych pomidorów to jeden z tych przepisów, który jest pozycją absolutnie obowiązkową właśnie o tej porze roku. Pomidory latem są najsłodsze i najsmaczniejsze. Podsmażone na maśle z cebulą, czosnkiem i bazylią tworzą …

Pomysł na wiosenną Carbonarę miałam w swojej głowie już od dłuższego czasu. Wyczekiwałam jedynie szparagowego sezonu, aby móc spróbować czy rzeczywiście, wyjdzie tak jak przeczuwałam. Powiem jedno, wyszło zdecydowanie lepiej niż myślałam. Szparagi kochają się z boczkiem czy szynką parmeńską ale i również z jajkami. W tym wydaniu, ich smak naprawdę został wyniesiony na wyżyny …