Archives

Pomysł na wiosenną Carbonarę miałam w swojej głowie już od dłuższego czasu. Wyczekiwałam jedynie szparagowego sezonu, aby móc spróbować czy rzeczywiście, wyjdzie tak jak przeczuwałam. Powiem jedno, wyszło zdecydowanie lepiej niż myślałam. Szparagi kochają się z boczkiem czy szynką parmeńską ale i również z jajkami. W tym wydaniu, ich smak naprawdę został wyniesiony na wyżyny …

Przepis, który powstał zupełnie przypadkowo, chociaż nie powiem inspirowałam się zdjęciem, które ostatnio pojawiło się na mojej instagramowej tablicy. Wyglądało tak apetycznie, że nie mogłam spróbować zrobić czegoś podobnego. Podchodziłam do tego lekko sceptycznie ale dressing z masła orzechowego i azjatyckich sosów odwalił całą przysłowiową robotę. Genialna rzecz do pracy! Szybka w przygotowaniu, pożywna no …

Ostatnio mam wrażenie, że zasypałam Was przepisami na zdrowe przekąski i sałatki, dlatego też przyszedł czas na coś mniej dietetycznego ale za to absolutnie przepysznego. Dość klasyczny makaron z pieczarkami i śmietanowym sosem urzeka swoją prostotą. Najlepiej sprawdzą się do niego brązowe pieczarki – osobiście mam wrażenie, że mają więcej smaku i również ładniej wyglądają. …

Niedzielne popołudnie kojarzy mi się ze spacerem, dobrym filmem na kanapie, zapaloną święcą, ciepłym kocem i talerzem pysznego, niezbyt dietetycznego jedzenia. W tygodniu staram się zdrowo odżywiać. Nie jadam późnych kolacji, ograniczam gluten, nie jem również słodyczy, majonezu czy właśnie moich ukochanych makaronów. Oczywiście nie jestem idealna i zdarzają się wyjątki kiedy to wracam do …

Klasyk kuchni włoskiej, który pokochał cały świat. Nie znam osoby, która nie przepadałaby za słynnym Aglio, olio e peperoncino, czyli makaronem w oliwie, z czosnkiem, chilli i pietruszką. Po pierwsze dlatego, że jest naprawdę pyszny i pełen smaku, a po drugie chyba dlatego, że przygotowuje się go zaledwie w 10 minut. Jest zatem genialnym pomysłem …

To niesamowite, jak cudowne dania jesteśmy w stanie wyczarować raptem z kilku składników. Fantastyczne jest również to, że potrzebujemy dosłownie 10 minut, aby na naszym talerzu znalazł się istnie boski posiłek. Przy tego typu przepisach najistotniejsze są dobrej jakości składniki. W tym wypadku jest to głównie makaron. Zatem zachęcam Was, aby sięgnąć po lepszą jakościowo …

Gdy życie daje Ci cytryny, zrób sobie makaron! Co tam lemoniada, pasta jest po stokroć lepsza i co więcej podobnie szybko się ją robi. Ci którzy są tu ze mną trochę dłużej wiedzą, że kocham makaron ponad wszystko. No dobra jeszcze ubóstwiam chrupiące grzanki podpieczone na oliwie, najlepiej w towarzystwie awokado ale przecież o samym …

W ciągu tygodnia najbardziej cenię sobie przepisy, które nie wymagają dużego nakładu czasu. Ma być smacznie lecz przede wszystkim szybko. Przygotowanie poniższego przepisu zajmuje raptem kilka minut, nie licząc czasu w którym pieczemy dynię. Polega on na upieczeniu wszystkich składników, zmiksowaniu i wymieszaniu z ugotowanym makaronem. Efekt jest naprawdę genialny, zważywszy na nasz nakład pracy, …

Ostatnio na moim Instagramie @maste_official poza rzecz jasna przepisami przemycam również ciekawe anegdoty kulinarne. Jedną z moich ulubionych jest historia powstania słynnego, włoskiego makaronu spaghetti alla Puttanesca. Tytułem wstępu powiem, że makaron ten jest niezwykle szybki w przygotowaniu, bardzo aromatyczny, prosty i jednocześnie intensywny w smaku. Sos składa się raptem z kilku składników jakim są …

Przepis, który nigdy nie przestanie mi się kojarzyć z włoską babcią moich koleżanek, która za każdym razem, gdy jako dzieci spędzałyśmy wspólnie weekend przygotowywała muszle faszerowane conajmniej trzema różnymi serami. Pojawiały się również wersje z mięsem, włoska kiełbaską czy właśnie szpinakiem. Włoskiej nonnie (czyli babci) niesamowicie ciężko jest dorównać, z resztą tak samo jak polskiej …